আপনার রান্নাঘরে কি শক্তি অপচয় হচ্ছে?

আপনার রান্নাঘরের কাজগুলো কি যথাসম্ভব দক্ষ? সঠিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে খুঁজে বের করুন।

একটি উৎপাদনশীল রান্নাঘর এবং একটি সুস্থ জীবনযাত্রার জন্য শক্তি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। দুর্ভাগ্যবশত, অনেক খাদ্য পরিষেবা কেন্দ্র সেই শক্তির বেশিরভাগ অংশই অপচয় করে। আপনার কার্যক্রম কি যথাসম্ভব দক্ষ? আপনার রান্নাঘরের চারপাশে একবার নজর রেখে এবং সঠিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে এটি খুঁজে বের করুন।

আপনার মেনু কি যথাসম্ভব দক্ষতার সাথে প্রস্তুত এবং রান্না করা হচ্ছে?
গরম পানির নিচে রাখার পরিবর্তে, বাজারের রেফ্রিজারেটরে রাতভর হিমায়িত জিনিসপত্র ডিফ্রস্ট করুন, এতে শক্তি এবং জল সাশ্রয় হবে। কোন খাবারগুলো কম তাপমাত্রায় বা কম সময়ের জন্য রান্না করা যায় তা নির্ধারণ করুন।

রান্নার সময় কি হাঁড়ি-পাতিল ঢেকে রাখা হয়?
হাঁড়ি এবং প্যান ঢেকে রাখলে তাপ ধরে রাখা যায়, রান্নার সময় এবং শক্তির ব্যবহার কম হয়।

রান্নার সব সরঞ্জাম খোলার সময় কি আপনি আগে থেকে গরম করেন?
বেশিরভাগ রান্নার সরঞ্জাম প্রিহিট করার জন্য সাধারণত সময় কম থাকে: সাধারণত ১০ থেকে ১৫ মিনিট। কিছু সরঞ্জাম, যেমন গ্রিডল এবং ব্রয়লার, প্রিহিটিং করার জন্য খুব কম সময় লাগে অথবা কোনও সময় লাগে না। আপনার সমস্ত সরঞ্জামের প্রিহিটিং সময় জেনে নিন। প্রিহিট করার সময় নির্ধারণ করুন এবং কর্মীদের সেই অনুযায়ী প্রিহিট করার প্রশিক্ষণ দিন।

ধীর গতির সময় কি যন্ত্রপাতি পূর্ণ তাপমাত্রায় চালু রাখা হয়?
এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে রান্নার সরঞ্জামগুলিকে বিপর্যয়ের পরে রান্নার তাপমাত্রায় ফিরিয়ে আনা ব্যয়বহুল বা সময়সাপেক্ষ। তবে, অনেক ধরণের রান্নাঘরের সরঞ্জাম দ্রুত গরম হয়ে যায়, যার ফলে পূর্ণ তাপমাত্রা বজায় রাখার প্রয়োজন হয় না।

তুমি কি প্রতিদিন রান্নার সরঞ্জাম পরিষ্কার করো?
রান্নার সরঞ্জামগুলি ঘন ঘন পরিষ্কার করুন, বিশেষ করে গ্রিডেল এবং ফ্রাইয়ার। কার্বন এবং গ্রীস জমা হওয়ার ফলে যন্ত্রপাতির কাজ আরও কঠিন হয়ে পড়ে, যার ফলে বেশি শক্তি খরচ হয়।

তুমি কি পূর্ণ লোডের চেয়ে কম সময়ে থালা-বাসন ধোও?
দিনের ব্যস্ত সময়ের জন্য প্রস্তুতি নিতে আংশিক লোড সহ ডিশওয়াশার চালানো একটি সাধারণ অভ্যাস। তবে, আংশিক লোডের জন্য সাধারণত পূর্ণ লোডের মতোই শক্তির প্রয়োজন হয়। সম্পূর্ণ বোঝা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত থালা-বাসন ঠান্ডা করে ধুয়ে রাখা এবং স্তূপীকৃত করা আরও সাশ্রয়ী।

রেফ্রিজারেটরের দরজা কি শক্ত করে বন্ধ এবং সিল করা আছে?
রেফ্রিজারেশন ইউনিটগুলি বৃহৎ শক্তি ব্যবহারকারী। দরজাগুলো শক্ত করে আটকানো আছে এবং গ্যাসকেটগুলো সঠিকভাবে সিল করা আছে কিনা তা নিশ্চিত করে সংরক্ষণ করুন। লোডিং এবং আনলোডিংয়ের জন্য কার্ট বা ডলি ব্যবহার করে আসা-যাওয়া কম করুন। উষ্ণ বাতাসের প্রবেশ কমাতে দরজার পর্দা লাগান।

এখন, আপনার শক্তির কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় উত্তরগুলি আপনার কাছে আছে। আমাদের নতুন আপডেট করা খাদ্য পরিষেবা প্রোগ্রাম (FSP) দেখুন, যা যোগ্য পরিবেশবান্ধব এবং শক্তি-সাশ্রয়ী খাদ্য পরিষেবা সরঞ্জামের জন্য ব্যবসাগুলিকে $5,000 পর্যন্ত ছাড় দেয়। আরও শক্তি এবং অর্থ সাশ্রয়কারী টিপসের জন্য, রেস্তোরাঁর জন্য ENERGY STAR দেখুন।