ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ?

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੰਮ ਓਨੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਉਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ? ਸਹੀ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ।

ਊਰਜਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦਕ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਮਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੈ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਸਹੂਲਤਾਂ ਉਸ ਊਰਜਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਓਨੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਉਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ? ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰ ਕੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ।

ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਨੂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਪਾਰਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੱਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਭਾਂਡੇ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਭਾਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਤਵੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਟਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਆਮ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ। ਕੁਝ ਉਪਕਰਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਬਰਾਇਲਰ, ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿੱਖੋ। ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿਓ।

ਕੀ ਹੌਲੀ ਪੀਰੀਅਡ ਦੌਰਾਨ ਉਪਕਰਣ ਪੂਰੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਜਾਂ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਵੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਅਰ। ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਹੋਰ ਵੀ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਭਾਂਡੇ ਧੋਂਦੇ ਹੋ?
ਦਿਨ ਦੇ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਭਰੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਭਾਰ ਨਾਲ ਚਲਾਉਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਸ਼ਕ ਭਾਰ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਭਾਰ ਜਿੰਨੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਭਾਰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਟੈਕ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ?
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਵੱਡੇ ਊਰਜਾ ਉਪਭੋਗਤਾ ਹਨ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਬੱਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਕੱਸ ਕੇ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸਕੇਟ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਲਈ ਗੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਡੌਲੀਆਂ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੇ ਦੌਰੇ ਘਟਾਓ। ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਪਰਦੇ ਲਗਾਓ।

ਹੁਣ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਹ ਜਵਾਬ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਨਵੇਂ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (FSP) ਨੂੰ ਦੇਖੋ, ਜੋ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਯੋਗ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਊਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ $5,000 ਤੱਕ ਦੀ ਛੋਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ENERGY STAR ਵੇਖੋ।