使用低流量預沖洗噴霧閥節省大筆費用

商業廚房有很多機會提高能源效率並節省資金。一個經常被忽略的區域是在放入洗碗機之前先沖洗碗碟。

根據美國環境保護局（EPA）稱，傳統的預沖洗噴霧閥（PRSV）最多消耗商業廚房使用的水量的三分之一。美國環保局估計全國近一百萬家食品服務機構每年使用 53 億加侖的水來沖洗碗碟。

許多商業廚房仍然使用流量遠超過當前聯邦標準最高 1.6 加侖每分鐘（gpm）的閥門。通過將舊型號替換為符合聯邦標準的機型，您可以大幅節省水和能源成本。在一種情況下，切換到 1.6 gpm 閥門可以每次噴霧器每年節省約 400 美元的水、下水道和能源成本。

節省更多

EPA 的水感標籤將 PRSV 的最大流量設置為 1.28 gpm，或比聯邦標準低 20％。水感標籤的其他要求包括：

• 生命週期測試以確保商用廚房的性能
• 噴霧力數據必須列在產品包裝或文獻上
• 獨立認證以確保高效清潔，同時使用更少水，
僅僅用 WaterSense 標籤型號更換一個傳統固件可以為典型的食品服務設施節省超過 7,000 加侖的水量，即可清洗近 5,000 個餐具架所需的水量。更換一個賽程的回報只需五到八個月。

低流量閥門在披薩餐廳發出震撼

波士頓披薩在九個地點之一用低流量型號取代了其傳統閥門，年度節省 1,060 美元的能源和水成本。每個閥門的平均每年節省約 1,000 千瓦小時（千瓦特小時）的電力和 7,000 加侖的水。