使用低流量预冲洗喷雾阀节省大量成本

商业厨房有很多机会提高能源效率并节省资金。经常被忽视的一个环节是在将餐具放入洗碗机之前对其进行预冲洗。

根据美国环境保护署 (EPA) 的数据，传统的预冲洗喷雾阀 (PRSV) 消耗了商业厨房用水量的三分之一。美国环保署估计，全国近一百万家食品服务机构每年要使用 530 亿加仑的水来冲洗餐具。

许多商业厨房仍然使用流量远远超过当前联邦标准最大值每分钟 1.6 加仑 (gpm) 的阀门。通过用符合联邦标准的型号替换旧型号，您可以显著节省水和能源成本。在一个案例中，更换为 1.6 gpm 阀门后，每台喷雾器每年可节省约 400 美元的水、下水道和能源成本。

节省更多

美国环保署的 WaterSense 标签将 PRSV 的最大流速设定为 1.28 gpm，比联邦标准低 20%。WaterSense标签的其他要求包括：

• 生命周期测试以确保商业厨房的性能
• 喷雾力数据必须列在产品包装或说明书上
• 经过独立认证，确保高效清洁，同时减少用水量
只需用带有 WaterSense 标签的型号替换一个传统装置，典型的餐饮服务设施每年就可以节省超过 7,000 加仑的水，这相当于清洗近 5,000 架碗碟所需的水量。更换一个装置的回报期仅为五到八个月。

低流量阀门在披萨餐厅引起轰动

波士顿披萨店在其九家门店中的一家用低流量型号替换了传统阀门，每年节省能源和水费 1,060 美元。每个阀门每年平均节省约 1,000 千瓦时 (kWh) 的电力和 7,000 加仑的水。