دقیقه فناوری: پخت القایی

پخت و پز القایی چندین دهه است که وجود دارد. با این حال، با افزایش نگرانی‌ها در مورد محیط زیست و سلامت و ایمنی در محیط‌های بسته، استفاده از آن در آشپزخانه‌های تجاری سراسر کشور رواج پیدا کرده است.

اما چه چیزی آشپزی القایی را تا این حد جذاب می‌کند؟ خیلی ساده است - این میدان مغناطیسی است که گرما را درست در ماهیتابه ایجاد می‌کند.

زیر سطح اجاق القایی، یک سیم‌پیچ مسی وجود دارد. وقتی جریان متناوب برق از سیم پیچ عبور می‌کند، یک میدان مغناطیسی ایجاد می‌کند. آن میدان مغناطیسی تا زمانی که ظروف استیل یا چدنی را روی آن قرار ندهید، کار زیادی انجام نمی‌دهد. ظروف پخت و پز در برابر جریان الکتریکی مقاومت می‌کنند و باعث داغ شدن و پختن غذا می‌شوند.

از آنجا که این روش مستقیماً ماهیتابه را گرم می‌کند، پخت و پز القایی بسیار کارآمدتر است و آشپزخانه‌ای راحت‌تر را ایجاد می‌کند. همچنین با دکمه‌های فشاری که به شما امکان می‌دهند تنظیمات گرما را بارها و بارها مطابقت دهید، قابل کنترل‌تر است. و از آنجا که هیچ شعله‌ی بازی وجود ندارد، خطر سوختگی کمتر است و هیچ ماده‌ی جانبی مضری در آشپزخانه‌ی شما منتشر نمی‌شود.

فکر کنم میشه گفت که آشپزی القایی جایی که باید داغ باشه و جاهای دیگه خنکه.

برنامه خدمات غذایی ما تخفیف روی اجاق گازهای القایی و موارد دیگر ارائه می‌دهد. برای مشاهده لیست کامل تجهیزات واجد شرایط، فهرست محصولات واجد شرایط ما را دانلود کنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد این برنامه، به آدرس [email protected] ایمیل بزنید یا با شماره (213) 367-4215 تماس بگیرید.

مشاهده ویدیو، «فناوری دقیقه: آشپزی القایی»